2019-01-29 / 最終更新日時 : 2019-11-15 masa パスタ料理 カブと豚バラ肉のパスタ カブと豚バラ肉（無ければベーコン）はよく合う。だから、カブのおいしい冬によく食べている。カブに豚バラ肉の味が溶け込んで、とてもうまい。カブは葉付きを使うこと。最後にパルミジャーﾉレッジャーノをすって、たっぷりとかける。こ […]
2019-01-26 / 最終更新日時 : 2019-03-11 masa 肉料理 豚バラ肉とカブとミックスビーンズの炒め物 塩をして冷蔵保存している豚バラ肉ブロックを使った炒め物。豚バラ肉は基本的に野菜と一緒に炒めているが、カブもよく合う野菜の一つ。今回はカブの量が少なかったので、缶詰のミックスビーンズを加えた。いい組み合わせだった。 材料（ […]
2019-01-25 / 最終更新日時 : 2019-03-11 masa 肉 豚バラ肉ブロック 豚バラ肉ブロックを塩をして冷蔵庫に常備 買ってきてすぐに、できなければその日のうちに塩をして冷蔵庫に保管している。ブロックの裏側の脂肪の硬い部分を数カ所フォークで刺してから、全体に塩をすり込む。それをキッチンペーパーでき […]
2019-01-23 / 最終更新日時 : 2019-03-11 masa 肉料理 干しハクサイと豚バラ肉の炒めもの 白菜を丸ごと買ったら、外側から４枚ぐらいをはがしてザルに広げて干す。これが干ハクサイ。陽に当てるのがベストだけど、室内でも１日ザルで広げてOK! これを炒めて食べると歯ごたえがあっていい感じ。干ハクサイはすぐに使わなけれ […]
